M.Sc. Eva Carazo Vargas

Investigamos siempre, todos los días. Me gusta recordarlo en los cursos de investigación, porque con frecuencia la presión de hacer una tesis, el trabajo de un curso o un artículo académico hace que olvidemos la esencia de la investigación, que es averiguar cosas. Todos los días te encontrás algo que resolver, alguien te cuenta una historia que hace que empecés a hacerte preguntas… y de pronto estás preguntándole a google, o buscando a una persona que sepa, o pensando y probando varias opciones para ver qué sucede.

Por supuesto que la investigación que hacemos en la vida cotidiana no es igual que la científica. No es lo mismo elegir a quién comprarle hoy los vegetales que indagar sistemáticamente sobre la cadena de producción, procesamiento y comercio de un producto determinado, y además poner por escrito el procedimiento y los resultados para que otras personas puedan comprobarlos, complementarlos o rebatirlos. Ojo, yo creo que las dos cosas son importantes, y a mí la investigación científica y académica me da más elementos cuando puedo elegir comprarle mi comida a gente campesina que la cultivó sin venenos.

Pero bueno, hoy yo quería hablar de la parte no académica de la investigación académica, esas que no sale en el informe final, pero que a mí me devuelve la vida.

Que tiene que ver con  la gente que me he encontrado. Gente que trabaja con gusto, que disfruta hacer bien lo que hace, sea atender una ventanilla o cultivar comida, criar chiquitas y chiquitos. Chavalas fuertes, cuidadoras de la vida, que me han hecho preguntarme quién las cuida a ellas. Chavalos fuertes, que se echan al hombro el reto de ser también tiernos y cariñosos, de asumirse solidarios más que competitivos.

Trabajar en investigación es un lujo. Lo es hacerlo en una Universidad Pública que exige rigurosidad académica y compromiso social, en un CICDE que no sólo permite si no que apoya esto que yo hago, y que me devuelve la vida.

Lic. Francis Muñoz Calvo

Al final de la década anterior el Estado de la Nación (Chacón 2020) exponía una serie de datos que planteaban la dependencia del sistema alimentario nacional en rubros elementales como los granos básicos. Según diferentes autores como Mario Fernández (2003) las reformas y ajustes incentivados a partir de la década de 1980 mutilaron los mecanismos de participación del Estado en los mercados agrícolas, es a partir de la década de 1990 que se configura un vertiginoso proceso de apertura y desmantelamiento del mercado alimentario que con los años ha consolidado la privatización y liberalización de la producción de alimentos en Costa Rica. 

Al mismo tiempo en Costa Rica la alternativa institucional para el sector agro-productivo no responde de forma vigorosa y coherente con las necesidades de los territorios rurales, cuyo modelo económico ha sido planteado desde las necesidades de los mercados internacionales y los intereses de las élites económicas imperantes. La mutilación de los mercados para la agricultura nacional es uno de los efectos de las reformas neoliberales y tal vez es uno de nudos temáticos sobre el agro que ha despertado mayor abordaje dentro de las ciencias sociales locales.

Sin embargo, otro enemigo silencioso, pero menos abordado, es el mundo relacionado con las prácticas socio-productivas y sus efectos para los sistemas agroecológicos. Si bien las relaciones entre prácticas productivas y los sistemas ecológicos no han sido privilegiadas dentro de las Ciencias Sociales costarricenses, se trata de un campo de trabajo importante que merece un lugar privilegiado en las preocupaciones de la comunidad académica. Algunas de las razones son los efectos nocivos de las prácticas humanas para los sistemas ecológicos, la bio-diversidad y también para la salud humana. Pero también, las prácticas productivas pueden tener efectos económicos sobre los rendimientos y la sostenibilidad de las actividades agropecuarias en el tiempo.

Por tanto, se trata de una dimensión de trabajo y estudio igual de importantes que las transformaciones económico comerciales que ha experimentado el país los últimos 40 años. A través del trabajo del CICDE y la vinculación con sectores socio-productivos encontramos que las prácticas productivas y los paquetes tecnológicos adoptados por las unidades económicas agrícolas del país se caracterizan por ser un paquete productivo incentivado por la agro-industria que por defecto implica el uso indiscriminado de insumos químicos que dañan y mutilan la bio-diversidad de los suelos.

Específicamente, en mi caso gracias a la investigación que desarrollo en la zona sur de Costa Rica he recopilado diferentes análisis y estudios que alertan de la incoherencia entre dimensiones como la vocación de los suelos y las actividades a los que estos son destinados. Prácticas como la ganadería, la agro-industria y las unidades campesinas suelen llevar a cabo sus explotaciones en zonas y regiones cuya vocación de suelos suele ser de carácter agro-forestal, produciendo así el debilitamiento de los suelos y la contaminación de las fuentes de agua en muchos casos. Esto es visible en los paisajes que comúnmente observamos en los territorios rurales donde la deforestación y la erosión configuran un marcado desbalance ecológico caracterizado por la falta de aplicación de enfoques agroecológicos de producción.

Y por el contrario la aplicación de técnicas de conservación de suelos, el uso de insumos orgánicos para la producción, así como la protección y restauración de las fuentes de agua no es la regla común de los paisajes productivos. Además, la institucionalidad carece de una cultura que priorice el conocimiento agroecológico como filosofía productiva, mientras que los sectores rurales carecen de canales y medios para acceder a estos enfoques productivos que podrían revertir el efecto de la hegemonía socio-productiva basada en un paquete agro-industrial.

Por tanto, desde el CICDE de la UNED a través del trabajo conjunto con organizaciones y sectores productivos hemos incentivado diferentes actividades educativas tendientes a la sensibilización a través de enfoques pedagógicos de la educación no formal, que permitan el fortalecimiento de una cultura de cambio socio-productiva tendiente a la transformación de las prácticas productivas nocivas para el recurso hídrico y el recurso suelo. Por ello desde el 2023 venimos incentivando la conformación de grupos estudiantiles en la Sub-Cuenca del río Coto, específicamente en las comunidades de Biolley y Potrero Grande. A través de estos cursos lo que intentamos es vincular los diagnósticos hechos a partir de nuestras investigaciones con alternativas educativas que fomenten el acceso a las herramientas y sistemas productivos de la agroecología y la agricultura orgánica. Por ello en este vídeo recopilamos parte de la experiencia educativa del año anterior en la comunidad de Biolley y deseamos compartirlo en este número del blog mensual del CICDE.

Fuentes:

• Chacón Araya, Karen. 2020. ¿Qué es importante considerar sobre seguridad alimentaria, a la luz del COVID-19?. Costa Rica: Estado la Nación. https://estadonacion.or.cr/que-es-importante-considerar-sobre-seguridad-alimentaria-a-la-luz-del-covid-19/
• Fernández, Mario. 2003. La agricultura ante la globalización: las nuevas reglas del comercio internacional y su impacto en el agro. San José, Costa Rica. Editorial UCR.